Gambas peladas al pilpil

Las gambas son de lo mejor de los mariscos. Nos encantan de cualquier forma, hervidas, a la plancha, en arroz, pasta, ensaladas, con ajo… y es normal porque son un producto muy versátil y delicioso. Son fáciles de cocinar, se preparan en poco tiempo y saben muy bien. Además es uno de los mariscos que más se consumen en el mundo, ¡no es para menos!

Hoy, en la cocina de Aligator, te proponemos una sencilla y deliciosa receta de gambas peladas al pilpil, rápida y sin complicaciones, con la que dejarás a tus invitados boquiabiertos.

Gambas peladas al pilpil

Tiempo de preparación: 15-20 mins

Ingredientes

  • 1kg de gambas peladas Aligator
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla fresca
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil fresco

Preparación

  1. Para empezar, pelamos los ajos y los partimos en rodajas.
  2. A continuación, añadimos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra en una sartén.
  3. Añadimos las rodajas de ajo.
  4. Una vez que el aceite esté caliente, dejamos que se cocinen los ajos.
  5. Cuando estén los ajos dorados, echamos las gambas peladas y la guindilla.
  6. Bajamos un poco el fuego y dejamos que se hagan las gambas.
  7. Una vez se haya reducido el vino y las gambas estén hechas, apagamos el fuego y servimos la mesa.
  8. Servir en un plato... y ¡a mojar pan!

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