Cigalas Aligator al horno

Hoy, para dar la bienvenida al otoño os vamos a sorprender con un lujo de receta. Ya sabemos que no todo el mundo puede disfrutar de un buen marisco, en Aligator lo sabemos bien, por eso gran parte de la variedad de nuestros productos es marisco. Hoy, nos centraremos en nuestras cigalas, una delicia y un lujo tanto cocidas como a la plancha. Pero eso sí, muchas veces nos  pensamos darnos el capricho de cocinarlas por el intenso olor que queda impregnado en la cocina. Pues bien, os proponemos una forma rápida, fácil y sin olor para cocinar cigalas al horno. ¡Ponte el delantal y adelante!

Cigalas Aligator al horno

Ingredientes

  • 600 gramos de cigalas Aligator
  • Perejil fresco
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • 4 Aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de vino blanco de calidad

Preparación

  1. Preparamos el aliño: en un bol mezclamos el perejil picado, los dientes de ajo picados muy finos, la sal, el aceite de oliva virgen extra y el vino blanco.
  2. En una fuente de horno, colocamos las cigalas con el caparazón hacia abajo para que se hagan bien
  3. Las regamos con el aliño que hemos preparado
  4. Las horneamos hasta que se hagan bien (de 9 a 12 minutos aproximadamente)
  5. Estarán hechas cuando veamos que el color de la carne es blanca
  6. Cuando estén preparadas para servir, las sacamos del horno, les damos la vuelta para que estén presentables y....
  7. ¡A disfrutar del lujo de comerse unas buenas cigalas!

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