Calamares al curry con gambas

Desde un punto de vista nutricional, el calamar contiene un alto nivel de proteínas y es bajo en grasas y calorías, por lo que se convierte en el complemento perfecto para una buena dieta de adelgazamiento. Por su parte, el curry  es una mezcla de especias muy empleada en la cocina asiática en general. Las gambas son alimentos ricos en yodo, muy beneficiosos para el buen funcionamiento de la glándula tiroides. Hoy, en la cocina de Aligator, os proponemos una receta sana, saludable y muy fácil de hacer. ¡Toma nota!

Calamares al curry con gambas

Tiempo de preparación: 15 min

Ingredientes

  • 2 calamares
  • 10 gambas
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada de curry
  • Media cayena
  • 100 ml de vino blanco
  • Agua

Preparación

  1. Empezamos haciendo el sofrito con la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Añadimos un poco de sal
  2. Agregamos los calamares cortados en anillas y añadimos una cucharadita de curry
  3. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol
  4. Agregamos agua hasta cubrir toda la mezcla y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos.
  5. Mientras la mezcla se cocina, agregamos las gambas y un poquito de cayena, si queremos darle un toque picante
  6. Una vez hecho, ya está preparado para emplatar.... Mmmmm...¡delicioso! ;)

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