Anillas de calamar al ajillo con limón

Esta receta lo tiene todo. Es rápida, fácil y saludable para empezar a cuidarnos después del agosto de tapitas y vermuts del bar. Además, como todavía sigue el calorcito, también es un plato fresco, que podrás servir tanto como acompañamiento con patatas fritas o ensalada, como aperitivo. La base de nuestro plato será el calamar, un alimento rico en proteínas y bajo en calorías y grasas, característica que lo convierte en un aliado de las dietas, especialmente si lo cocinas sin frituras ni rebozados, como te explicamos a continuación. ¿Te animas para chuparte los dedos? Pues, ¡toma nota!

Anillas de calamar al ajillo con miel y limón

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 30 mins
Yields: 18

Ingredientes

  • Anillas de calamar Aligator
  • Dientes de Ajo
  • Ramitas de Perejil fresco
  • Aceite de Oliva
  • Zumo de Limón recién exprimido
  • Vino Blanco
  • Cayena
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación

  1. Picar el perejil y los ajos muy finos
  2. Poner aceite en una sartén y sofreir el perejil y el ajo junto con las anillas de calamar Aligator
  3. Sofreir a fuego medio durante 10 minutos
  4. Añadir el vino, la cayena, la sal y la pimienta y cocer a fuego más bajo unos 15 minutos
  5. Añadir zumo de limón y dejar a fuego lento unos minutos más
  6. Servir en una fuente, añadir algo de perejil por encima y...
  7. ¡Listo para chuparse los dedos!

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