1 post from day 01/12/2017

Atún con salsa teriyaki y sésamo

En la gastronomía, el atún es un pescado muy preciado. Además de su alta calidad nutricional por ser un pescado azul, ofrece infinitas posibilidades culinarias. En general, es un pescado que se parece a la carne. Requiere de un fuego intenso para cocinarse y queda muy bien con salas y en frío, como en las ensaladas. En esta ocasión, en la cocina de Aligator, nos hemos inspirado en un plato muy popular de la gastronomía asiática: atún con salsa teriyaki y sésamo. Seguir leyendo