Halibut en tempura y salsa de tomate

Hoy os traemos una receta muy sencilla y muy socorrida como es la de filete de Halibut en salsa de tomate y guisantes. El Halibut o Fletán es un pescado blanco que se encuentra en el norte de los océanos Pacífico y Atlántico, y es conocido por su frescura y sabor suave. A pesar de vivir en aguas frías es un pescado que tiene bajo contenido de grasa (2 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción de carne). Su carne es algo densa y es por ello que sabe mejor si se acompaña con ... Seguir leyendo

Hamburguesa de atún

¿Alguien ha dicho ‘hamburguesa’? Sí, nosotros. Y vamos a preparar una hamburguesa de atún riquísima. ¿La habías probado antes? Esta receta, elaborada a base de pescado azul, es una rica y original manera de tomar pescado. Divertida y muy nutritiva, también es ideal para los peques de la casa. Además, como bien se sabe el atún es un pescado azul muy rico nutricionalmente. Contiene un alto nivel de ácidos grasos, conocidos como omega 3, que nos ayudan a reducir los niveles de ... Seguir leyendo

Lenguado al horno con limón

El lenguado al horno con limón es una receta elaborada con una base de pescado blanco rico en minerales, ácidos grasos omega 3 y vitaminas. El lenguado, es un pescado muy agradecido, es fácil de digerir y beneficioso para el crecimiento infantil, así que para los peques es perfecto. El lenguado también es uno de los pescados que se consumen durante todo el año y asado es siempre una buena opción para aquellos que prefieren las comidas ligeras o, incluso, para quienes lo toman como ... Seguir leyendo

Ceviche de atún, mandarina y jengibre

Vuelve el ceviche en La cocina de Aligator en una nueva receta. Con el buen tiempo viniendo para quedarse (esperemos que sea así), las ganas de comer ligero y sano tienen más fuerza que nunca. Por ello, para la elaboración de este plato de ceviche de atún no tendrás ni que coger la sartén. Lo más importante para preparar el ceviche es que el pescado esté recién descongelado, a temperatura ambiente. Recuerda que puedes recurrir a un pescado blanco de carne firme en caso de que no ... Seguir leyendo

Almejas al vapor con cerveza

Las almejas al vapor con cerveza y mostaza es una receta muy fácil de elaborar.  Las almejas son tan fáciles de cocinar que en realidad podrías hacerlas más a menudo y no esperar al fin de semana, como si fueran un plato especial. Para elaborar las almejas marrones al vapor tan sólo tienes que hacer un par de sencillos pasos. En menos de 45 minutos las tendrás hechos (incluso antes) y podrás comer un gran plato al nivel de los de restaurante, pero con la ventaja de que te saldrá a ... Seguir leyendo

Merluza con crema de zanahorias

Prueba otra manera de preparar la merluza, de la que disfrutarás y repetirás seguro. Para la receta de hoy hemos escogido nuevamente la merluza. ¿Por qué? Pues porque se trata de un pescado blanco, es decir, con poca grasa y rico en proteínas y minerales como el potasio, el magnesio y el fósforo. Además de ser un pescado que combina muy bien con las verduras, es de fácil digestión. Por lo tanto, siempre es bueno acompañarlo con algún vegetal tipo judía verde, cebolla o, como en ... Seguir leyendo

Filetes de abadejo a la plancha

Esta receta la preparamos con filetes de abadejo congelados Aligator, empleando uno por persona. Esta receta es una forma sencilla de preparar la el abadejo, que además, como pescado blanco, es ideal para dietas bajas en calorías y combina con ensaladas o verduritas como guarnición. ¡Sigue las  indicaciones de La Cocina de Aligator para que te salga al punto! Seguir leyendo

Zarzuela de pescado y marisco

Originariamente, la Zarzuela de pescado es un plato del norte de España. Se trata de una combinación de pescados, con o sin marisco, parecido a un estofado. Para la receta de la Zarzuela, a parte del pescado y el marisco, también se le añaden verduras, dando lugar a una mezcla de sabores extraordinaria. Suena bien, ¿verdad? Pues es que esto es así. La Zarzuela es un plato riquísimo además de nutritivo y saludable. Los ingredientes combinan a la perfección, generando una ... Seguir leyendo

Pulpitos Aligator con patatas estofadas

El de hoy, es un plato delicioso, económico y el más marinero donde los haya. Se trata de un plato que cuenta con ingredientes básicos de nuestra dieta pero que al juntarlos se transforman en una receta exquisita a más no poder. Los pulpitos con patatas estofadas es una receta sencilla que te gustará tanto a ti como a tus peques. Se puede adaptar a tus preferencias, también; si no te gusta el pulpo o si prefieres acompañarlo con calamar o sepia, es una opción perfectamente compatib... Seguir leyendo